Régimes restrictifs : Ce que la balance ne vous dit pas !

Les régimes restrictifs attisent l'attention de beaucoup de monde de part leurs résultats rapides et visibles. Cependant, ces régimes provoquent non pas une perte de graisse mais une perte de masse maigre (muscles, os et eau) qui entraîne différents chamboulements métaboliques.

Cet article vous permettra de comprendre réellement les conséquences d'un régime restrictif sur votre organisme.

Cette histoire est tirée de faits réels.

Bon à savoir :

• Histoire :

Marie-Claude était en bonne santé, mais elle se trouvait trop « ronde ». Elle a entamé un régime qui lui a fait perdre 5 kg, puis 10 kg, et enfin 12 kg. Mais soudain, elle s’est sentie fatiguée, découragée, déprimée .

Elle n’avait plus la force de continuer… Elle a petit à petit repris ses habitudes et son poids de départ . Alors Marie-Claude s’est dit : « Tout ça pour rien… » Malheureusement, l’histoire ne s’arrête pas là. Quelques semaines plus tard, elle perdait conscience dans un ascenseur. Diagnostic : c’était une crise d’hypoglycémie. Verdict : Marie-Claude a le diabète. Peu de temps après, elle faisait un infarctus et son mari se retrouvait veuf, à 55 ans. Qu’était-il arrivé à Marie-Claude ? A savoir pour ne pas répéter l’erreur de Marie-Claude Ce qui est arrivé à Marie-Claude est malheureusement logique : Quand on mange, une petite région du cerveau, l’hypothalamus, compte les calories . Quand on arrête de manger, l’hypothalamus s’en aperçoit et passe le corps en « mode famine ». Cela veut dire qu’il va tout faire pour économiser l’énergie. Et comment fait-il ? Il réduit en priorité la quantité d’eau dans le corps, la masse de muscles (car les muscles consomment beaucoup d’énergie), et réduit la densité des os. En revanche, il stocke de la graisse, non seulement comme réserve d’énergie pour faire face aux besoins futurs, mais aussi parce que la graisse isole, protège du froid (c’est pourquoi les phoques, les baleines ont beaucoup de graisse). Un corps qui manque de calories va donc automatiquement réduire sa masse musculaire et osseuse et conserver, et même accroître, sa masse graisseuse . Ce que la balance ne vous dit pas : Quand vous faites un régime restrictif, vous perdez de l’os et des muscles. Par contre, vous gagnez de la graisse , proportionnellement à votre poids total. C’est pourquoi vous voyez les kilos disparaître sur la balance, mais vous vous sentez affaibli. C’est logique. Votre corps est en train de se transformer : il est moins lourd, mais il est aussi plus faible, vulnérable. Mais la catastrophe se produit si vous vous remettez brusquement à manger.

Car alors, c’est à nouveau sous forme de graisse que vont être prioritairement stockées toutes les calories. Pour faire du muscle, il faudrait faire du sport intensif, sur une longue période. Les os se reconstituent plus lentement encore. D’où le danger de se remettre à manger quand on en a « marre » de son régime. Vous retrouvez votre poids d’origine mais vous êtes moins musclé et plus graisseux . C’est le terrible secret qui explique la fin tragique de Marie-Claude : Le terrible secret qui explique la fin tragique de Marie-Claude Après son régime raté, Marie-Claude a cru avoir retrouvé son poids de départ. Mais en réalité, elle n’était plus la même. Elle pesait le même nombre de kilos, mais elle avait moins de muscle, moins d’os, et beaucoup plus de graisse qu’avant . Or, la graisse (surtout la graisse viscérale, dans le ventre), libère en permanence un flux d’acides gras dans le sang. Cela augmente les triglycérides circulants et cela désensibilise les récepteurs à l’insuline. C’est la porte ouverte à « l’insulino-résistance », préalable au diabète, et aux maladies cardiovasculaires. D’où l’infarctus de Marie-Claude. Mais il y a pire : Quand votre graisse commence à dévorer vos muscles Marie-Claude, sans le savoir, avait aussi déclenché un terrible cercle vicieux dans son corps : Elle a appris à sa graisse à « manger ses muscles ». C’est un phénomène courant chez les personnes en surpoids, et qui a été découvert en 2004 par l’équipe du professeur Karine Clément (équipe Inserm de l’Hôtel-Dieu à Paris). Les chercheurs ont révélé que lorsqu’on accumulait de la graisse, une réaction immunitaire se produit dans l’organisme . Les globules blancs sont attirés par la graisse comme si c’était un corps étranger. Ils s’activent en libérant des messagers inflammatoires. Parmi ces messagers, il s’en trouve un, le TNF-alpha dont le rôle est de détricoter les muscles. Le TNF-alpha est anciennement appelé « cachectine », car c’est lui qui étiole les sidéens et les cancéreux. Il attaque les muscles afin de libérer un acide aminé, la glutamine, dont les globules blancs ont besoin comme carburant. C’est ainsi que la graisse a ce terrible effet de « manger » les muscles des personnes en surpoids. Il leur est donc encore plus difficile qu’aux autres d’obtenir un corps svelte et musclé. Si elles maigrissent, elles seront juste affaiblies, tout en étant plus « graisseuse » proportionnellement. Elles seront donc fatalement en plus mauvaise santé. Plutôt pas de régime qu’un régime raté : une rééducation alimentaire sur le long terme permet ainsi d’améliorer les habitudes alimentaires tout en respectant les apports nécessaire pour l’organisme. Vous comprenez maintenant pourquoi plus une personne a fait le « yo-yo », plus elle devient en mauvaise santé et peine à perdre du poids. Arrive un point où la dépression, le diabète et les accidents cardiovasculaires deviennent des fatalités.